La ciencia del chocolate es una infografía detallada que explora los aspectos científicos de la producción y el sabor del chocolate. Desde los procesos de fermentación y tostado de los granos de cacao hasta la formación de cristales de grasa en el chocolate.
 
La infografía está cuidadosamente documentada con fuentes confiables y está diseñada de manera clara y concisa para que cualquier amante del chocolate pueda comprenderla.
 
Descubre los secretos científicos que hacen que el chocolate sea tan irresistible y aprende cómo aplicar este conocimiento en la cocina para lograr los resultados más deliciosos.